Programa de Alimentación Saludable

Queremos mejorar la salud de las personas, por ello promovemos una alimentación saludable, consciente y sostenible en nuestro hospital.

IVÁN CERDEÑO Chef con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol

Comida que cuida de ti

Una alimentación de calidad es vital para sentirse mejor y acelerar el proceso de recuperación de nuestros pacientes.

Nuestro compromiso

• Incorporamos platos pensados para sentirse mejor, elaborados con ingredientes que respetan la temporalidad, frescos y de calidad.
• Mejoramos la eficiencia y la gestión de los recursos, proveedores y profesionales que lo hacen posible.
• Ahora, en nuestros centros, disfrutamos de mayor variedad, ingredientes naturales y platos repletos de sabor y nutrientes.
• Además de los pacientes, los empleados y visitantes pueden disfrutar del Programa de Alimentación Saludable ya que está presente en todas las fases del circuito de alimentación, así como en vending y cafetería.

Nuestro Programa de Alimentación Saludable

• Renovamos todos los menús y platos individuales que se elaboran en nuestras cocinas, a través de nuevas recetas más saludables diseñadas por el chef Iván Cerdeño.

• Mejoramos el sistema de transporte, conservación y presentación de las comidas (nuevos carros calientes, bandejas y vajilla).

• Usamos producto de cercanía, mejorando de esta manera la sostenibilidad.

• Incorporamos nuevas soluciones y formatos de alimentación, como el plato Harvard en la cena.
• Nos valemos de herramientas digitales para mejorar la experiencia en el circuito de alimentación.

En colaboración con Iván Cerdeño

El Programa de Alimentación Saludable cuenta con el reconocido chef con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, que ha diseñado más de 100 recetas exclusivas con ingredientes saludables:

• Recetas basales otoño/invierno
• Recetas basales primavera/verano
• Adaptación de recetas a dietas restrictivas
• Platos saludables para cafetería
• Bocadillos saludables